| ピロリ菌、ＭＲＳＡ、Ｏ−１５７とは？ |
■ピロリ菌(ヘリコバクターピロリ菌)とは? |
 |
胃では食物を消化するために強い酸（胃酸）が作られています。このため、普通の細菌はこの胃酸で死んでしまいます。ほんの20年前近く前までは、「胃には細菌なんか住めない」のが常識でした。ところが、このピロリ菌は、強い胃酸の中で生きることができるのです。但し、彼らも生きていくために、この胃酸に対抗して我が身を守るしくみをもっています。 |
これが結果として、胃に悪い影響を与えて、胃を荒らしたり（胃炎）、潰瘍を再発させたりするのです。ピロリ菌は、細長い鞭毛を持って(写真参照)、胃粘膜の表面や、細胞の隙間に住んでいます。
日本人のピロリ菌保菌率は10-19才で約20%、20-29才で約27%、30-39才で約45%、40歳以上ともなりますと80%を超える状況です。 |
|
■MRSA(メチシリン耐性黄色ブドウ球菌)とは? |
 |
 |
MRSAは、メチシリンなど従来の抗生物質が効かない黄色ブドウ球菌。多くの抗生物質が効かなくなった耐性菌で、高齢者や手術直後の患者など抵抗力の衰えた人の体内で繁殖し、肺炎や腸炎、敗血症などを引き起こして患者が死亡するケースもある。感染予防には手洗いなどの衛生管理が必要です。 |
|
■O-157(腸管出血性大腸菌)とは? |
 |
O-157は
病原性大腸菌の一種類です。感染経路としては、O-157を保有する動物や人の糞便中の菌により間接または直接に汚染された食品や水によって経口的に感染します。
症状としては、はじめは腹痛や水溶性の下痢ですが、下痢は後に血性となることもあります。まれに、溶血性尿毒症性症候群
HUS （尿量の減少、血尿、蛋白尿、血小板の減少による出血傾向、赤血球の破壊による貧血などの重篤な疾患です）を発症することがあります。 |
| 予防としては、食事を作るときは常に清潔を心がけ手洗いの励行、まな板、包丁は肉類を調理した後は必ず熱湯消毒するように心がけ、決して素手で食材の盛りつけを行わないことが肝要です。また、食品を加熱調理するときは、食品の中まで十分に熱が通るように、また調理後はなるべく早く食事をして下さい。 |
|
更に詳しく知りたい方は
日本細菌学会ホームページを参照してください。 |
